百草堂陈皮课堂:陈皮品种


陈皮大概常见的分类可以分为

花青皮/二红皮/大红皮/冬后皮

对应的是茶枝柑不同生长阶段采摘的果皮

陈化后分别有不同的风味体验

还有针对不同的人群需求

建议都尝试后选择自己最合适的

正宗的陈皮耐泡,一般情况下会逐渐出汤色

市面上也有很多工艺加工陈皮❌🚫

其汤色明显特征包括:

1、颜色较深,部分有呈普洱茶颜色情况

2、不耐泡,一般第一泡颜色最深,慢慢变淡

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今年的新会陈皮制作过程

新会陈皮真正珍贵,在于它遵循自然之道。 从果园采摘到晒皮,再到仓储陈化,每一步都有严格的传统工艺


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陈皮大概常见的分类可以分为 花青皮/二红皮/大红皮/冬后皮


春日困意浓,陈皮助“醒春”

经过一阵“倒春寒”后,春天终于开始进入仲春之际,只剩下“暖风熏得游人醉”了。这个时期身体的感觉就是“暖”,以及隐藏在“暖”下的沉沉困意。

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